Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du Domaine de Cristia est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement de cépages Grenache, ce vin présente une richesse aromatique impressionnante, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche de garrigue. Le millésime 2015, marqué par des conditions météorologiques idéales, offre un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses galets roulés et son climat méditerranéen, confère à ce vin une structure puissante et élégante. Le Domaine de Cristia, avec son histoire remontant à plusieurs générations, est réputé pour son respect des traditions viticoles et sa quête constante de qualité.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un cassoulet accompagne merveilleusement ce vin. En termes de cuisine régionale, une daube provençale permet d'exalter les arômes complexes du vin tout en créant une harmonie avec ses tanins soyeux.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour l'aider à libérer toutes ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, puis savourez la complexité et la richesse en bouche. Ce vin saura séduire les amateurs par sa profondeur et son élégance.
