Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Font de Michelle - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Font de Michelle incarne l'élégance et la puissance des vins rouges de la Vallée du Rhône. Issu principalement de cépages Grenache, typiques de la région, ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de gibiers. Le millésime 2017 est reconnu pour sa concentration et sa richesse, influencées par la chaleur estivale et une vendange précoce. Le terroir de galets roulés et d'argile rouge contribue à cette intensité exceptionnelle. La région de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, offrant des vins structurés et expressifs. Le Domaine Font de Michelle est réputé pour son histoire centenaire et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes qui sauront équilibrer sa puissance. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des daubes de bœuf ou un magret de canard aux cerises émerveilleront vos papilles. Les fromages affinés, tels le Pont-l'Évêque ou le Roquefort, sublimeront ses notes épicées et tanniques. Pour les amateurs de cuisine régionale, la classique bouillabaisse marseillaise est un délice inattendu avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'une à deux heures pour aérer ses arômes. Découvrez sa robe rubis en le versant dans le verre, et laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits noirs et de garrigue avant de le goûter. En bouche, appréciez sa structure veloutée, ses tanins soyeux et sa longue finale, qui expriment toute l'identité de la Vallée du Rhône méridionale.