Vin Châteauneuf-du-pape font de Michèlle - font de Michèle - 2017

Avis Viniou

La Cuvée font de Michèle 2017, issue du prestigieux domaine de Font de Michèle, offre une excellente représentation de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par une climatologie chaude et sèche, a favorisé une belle concentration aromatique et une structure tannique robuste. Ce cru illustre bien le terroir emblématique de Châteauneuf-du-Pape, avec ses sols variés de galets roulés et ses techniques de vinification traditionnelles qui soulignent l'équilibre entre puissance et élégance. La vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes et son vent mistral, qui contribuent à une maturation optimale des raisins et à des vins d'une grande richesse aromatique. Le domaine Font de Michèle se distingue par son histoire séculaire et sa réputation pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle, respectant les traditions tout en innovant dans les procédés.

Pour accompagner cette cuvée prestigieuse, envisagez des plats qui soulignent ses arômes complexes et sa richesse. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seraient des choix exquis, mettant en valeur la profondeur et les tanins soyeux de ce vin. Pour une expérience gustative authentique, pensez aux traditions culinaires régionales, comme la daube provençale ou un gratin de légumes du sud, qui s'harmonisent parfaitement avec les notes épicées et les fruits rouges de votre Châteauneuf-du-Pape.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis intense, puis explorez le bouquet aromatique riche en fruits noirs, épices et notes de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa rondeur et sa finale persistante. Ces étapes vous assureront une dégustation agréable et mémorable.