Vin Châteauneuf-du-pape jean mari royer - terroir - 2016

Avis Viniou

La cuvée Terroir 2016 de Jean Mari Royer, issue de l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape dans la VdR méridionale, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses sols caillouteux et ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant ainsi une maturation optimale des cépages. Le millésime 2016 est reconnu pour son équilibre parfait, offrant des arômes intenses de fruits rouges mêlés à des notes épicées et herbacées. Le domaine Jean Mari Royer, bien ancré dans la tradition, bénéficie d'une réputation forgée sur un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, accentuant l'authenticité et la complexité de ses vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes qui rehausseront ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises sont des choix parfaits. Si vous souhaitez prolonger l'expérience rhodanienne, un cassoulet provençal ou une daube de bœuf à la provençale feront écho aux subtilités du vin, créant une harmonie entre le terroir et la table.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur profonde aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps d'apprécier l'éventail d'arômes de fruits noirs, de violette et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure généreuse et ses tanins soyeux.