Vin Châteauneuf-du-pape font de Michèlle - font de Michèle - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 Cuvée Font de Michèle est un vin remarquable provenant de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et élégants. La Cuvée Font de Michèle, élaborée au Château Font de Michèlle, met en avant un assemblage typique de cépages blancs de la région, probablement incluant le grenache blanc, la roussanne et la clairette. Ce millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel mêlant galets roulés et sols argilo-calcaires, permettant une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la pureté des arômes et la complexité du vin. Le domaine, riche d'une longue histoire, est renommé pour son savoir-faire et ses techniques de vinification soignées, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats qui accentueront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, se marieront à merveille avec ses notes florales et fruitées. Les crustacés, notamment les langoustines ou les homards, sublimeront également ses arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Pour une harmonie régionale, n'hésitez pas à l'associer à une bouillabaisse de la région provençale, dont les saveurs intenses complèteront parfaitement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le laisser en carafe pendant environ 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, avant de savourer ses arômes au nez, souvent marqués par des nuances de fruits à chair blanche, de fleurs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa sensation onctueuse et sa finale persistante, révélant toute la complexité et l'harmonie de ce Châteauneuf-du-Pape blanc.