Vin Châteauneuf-du-pape vergers du pape - saint henri rouge - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Saint Henri Rouge 2016 des Vergers du Pape est un vin rouge prestigieux en provenance du célèbre terroir de Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, conférant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2016 est particulièrement renommé pour ses conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturité parfaite du raisin, promettant une belle longue garde. La région bénéficie de sols variés, incluant le fameux galet roulé, et d'un climat méditerranéen, ce qui permet au vin d'exprimer pleinement son caractère robuste et complexe. Le domaine Vergers du Pape, riche en histoire, a su marier savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour produire des vins d'exception.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs intenses du vin rivaliseront parfaitement avec la texture juteuse de la viande et les notes profondes d'épices et de fruits. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois seront également des choix parfaits pour accentuer les caractéristiques savoureuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante, puis prenez le temps de respirer ses arômes intenses, évoquant notes de fruits rouges, épices et herbes aromatiques. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur remarquable.