Vin Effervescent Clairette-de-die Union des Jeunes Viticulteurs Récoltants - Tradition

Avis Viniou

La Clairette-de-Die est un vin effervescent issu de la Vallée du Rhône, plus précisément du terroir septentrional, reconnu pour ses vins délicats. Élaborée par l'Union des Jeunes Viticulteurs Récoltants, la Cuvée Tradition est emblématique du savoir-faire de ces vignerons passionnés. Ce vin non millésimé est élaboré principalement à partir du cépage Muscat blanc à petits grains et de Clairette blanche, créant une effervescence fine et des arômes fruités et floraux. La région bénéficie d'un climat continental influencé par les Alpes, avec des sols argilo-calcaires idéaux pour la culture de ces cépages. Le domaine, avec son histoire riche, est connu pour sa méthode dioise ancestrale, préservant l'authenticité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner cette Clairette-de-Die, pensez à des mets légers et raffinés tels que des poissons grillés ou un plateau de fruits de mer. Sa douceur naturelle se marie également bien avec des desserts à base de fruits, comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits frais. Pour une harmonie régionale, les ravioles du Dauphiné ou une tome de Savoie mettent en valeur les arômes et la vivacité de ce vin effervescent.

Lors de la dégustation, servez la Clairette-de-Die bien fraîche, entre 6 et 8°C. Il est préférable de ne pas la carafer pour préserver ses fines bulles. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour en apprécier les notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur et sa mousse délicate avant de savourer sa finale fraîche et fruitée.