Vin Effervescent Clairette-de-die Domaine Guigouret - Tradition

Avis Viniou

La Clairette-de-die "Cuvée Tradition" du Domaine Guigouret est un vin effervescent blanc non millésimé de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépage clairette blanche, et parfois muscat blanc à petits grains, suivant la méthode ancestrale qui confère à ce vin sa douceur et son effervescence naturelle. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturation lente des raisins. Le sol est principalement composé de calcaire et de sable, ce qui contribue à la fraîcheur et à la minéralité du vin. Le Domaine Guigouret, renommé pour son respect des traditions viticoles, offre avec cette cuvée un vin délicatement fruité et floral qui reflète le savoir-faire historique de la région.

Pour accompagner la Clairette-de-die "Cuvée Tradition", privilégiez des desserts légers et fruités tels que des tartes aux fruits ou des pavlovas. Ce vin se marie également bien avec des plats salés-sucrés comme le canard à l'orange ou des toasts au fromage de chèvre frais, qui souligneront ses arômes floraux et sa douceur en bouche. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des spécialités régionales telles que les ravioles de Royans aux herbes ou une tarte à la tomme de Savoie.

Pour apprécier cette Clairette-de-die à son apogée, servez-la à une température de 8 à 10 °C. Il n’est pas nécessaire de la carafer, vu que son effervescence et ses arômes se développeront directement dans le verre. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe délicatement dorée, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, dégustez en petites gorgées pour apprécier sa mousse fine et son équilibre entre douceur et fraîcheur.