Avis Viniou
La Clairette-de-Die "Tradition" est un vin effervescent blanc, non millésimé, issu de la Vallée du Rhône, plus précisément de la partie septentrionale, une région connue pour la diversité et la qualité de ses vins. La Clairette-de-Die est principalement élaborée à partir du cépage Muscat à Petits Grains, offrant des arômes intenses de fruits exotiques et de fleurs blanches. Non millésimé, ce vin peut être composé de plusieurs récoltes, garantissant une constance dans le style et la qualité. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental à influence méditerranéenne, favorise l'expression aromatique et la vivacité de ce vin. Le domaine derrière ce vin a su allier tradition et savoir-faire pour produire un effervescent authentique, souvent reconnu pour ses techniques de vinification ancestrales.
Pour sublimer la Clairette-de-Die "Tradition", optez pour des accords avec des mets légers et frais. Ce vin se marie à merveille avec des apéritifs tels que des toasts de fromage de chèvre, des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes. Pour un mariage régional, pensez à l'associer avec la fameuse salade lyonnaise, offrant une combinaison savoureuse entre la fraîcheur du vin et la richesse de la charcuterie. Les desserts fruités, notamment à base d'abricots ou de pêches, amplifient également ses arômes fruités.
Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8 à 10°C. La Clairette-de-Die "Tradition" ne nécessite pas de carafage, mais laissez-la reposer quelques minutes à température ambiante après l'ouverture afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, sentez les arômes délicats de fruits et de fleurs, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre la douceur et la vivacité des bulles fines qui caractérisent cette cuvée.
