Vin Clairette-de-die Vignerons Ardéchois - Gris d'Ardèche - 2023

Avis Viniou

La Clairette-de-Die "Cuvée Gris d'Ardèche" par les Vignerons Ardéchois est un vin rosé sec de 2023 issu de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin tire sa singularité des cépages locaux de la région, révélant une palette aromatique fraîche et fruitée. Le sol diversifié du terroir Ardéchois, combiné à l'influence du climat méditerranéen, confère à cette cuvée une richesse et une complexité tout en finesse. Les Vignerons Ardéchois, forts de leur tradition viticole et de leur innovation, offrent avec cette cuvée une belle expression du savoir-faire régional, enracinée dans une histoire de collaboration et de passion.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de mets légers tels que des salades d'été, des poissons grillés ou des plats aux accents méridionaux comme une ratatouille. Les saveurs délicates et fruitées de la Cuvée Gris d'Ardèche s'accordent merveilleusement bien avec des tartares de saumon ou des chèvres frais, apportant une belle harmonie gustative. Pour célébrer le terroir, associez-le à une feuillantine de picodon, un fromage de chèvre régional.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C, sans besoin de carafage, pour préserver sa fraîcheur. Observez sa robe rosée captivante, sentez les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs avant de goûter à sa vivacité et à sa texture onctueuse. Prenez le temps d'apprécier la persistance en bouche, synonyme d'un vin bien équilibré et attachant.