Vin Effervescent Clairette-de-die Rives et Terrasses - Tradition

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" en provenance de l'appellation Clairette-de-Die, situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, se distingue par son caractère effervescent rafraîchissant et élégant. Élaboré principalement à partir du cépage Clairette, ce vin non millésimé capture l'essence du terroir avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental influencé par les contreforts du Vercors. La méthode ancestrale, un procédé de vinification traditionnel, confère à ce vin ses bulles fines et sa douceur naturelle. Le domaine "Rives et Terrasses", renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions locales, a une riche histoire ancrée dans la production de vins authentiques de qualité.

Pour sublimer les qualités méridionales de ce vin effervescent, envisagez des accords avec des plats tels qu'un tartare de saumon aux agrumes, ou des fromages de chèvre frais. La cuisine régionale, comme une caillette, se mariera harmonieusement avec les notes florales et fruitées de ce vin. Sa légèreté et sa douceur s'accordent également avec des desserts aux fruits, tels qu'une tarte à l'abricot ou une salade de fruits de saison.

Pour apprécier pleinement ce Clairette-de-Die, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; l'effervescence et les arômes s'exprimeront pleinement dès l'ouverture. Commencez la dégustation en observant la finesse des bulles, puis humez les effluves de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez la texture crémeuse et la subtile douceur du vin, qui se prolonge sur une finale délicatement perlante.