Avis Viniou
La Clairette-de-Die "Cuvée César" non millésimée est un vin effervescent remarquable de la Vallée du Rhône. Cette région, et plus précisément la sous-région septentrionale, est réputée pour ses sols diversifiés et son climat tempéré. La Clairette-de-Die est majoritairement élaborée à partir des cépages Clairette et Muscat blanc à petits grains, qui confèrent au vin des arômes floraux et fruités. Grâce à une méthode ancestrale de vinification, le vin conserve une douceur naturelle et une effervescence discrète. Le domaine Cuvée César bénéficie d'une longue histoire de viticulture, sublimant le terroir grâce à un savoir-faire ancestral.
Pour apprécier ce vin effervescent, des accords avec des mets délicats et sucrés sont recommandés. Des desserts aux fruits, comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits, mettront en avant ses nuances fruitées. Les plats régionaux comme une tourte aux herbes ou une pogne de Romans sont également excellents pour harmoniser ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez la Clairette-de-Die "Cuvée César" à une température de 6 à 8°C. Un carafage n'est pas nécessaire étant donné son caractère effervescent. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux fines bulles, sentez ses notes florales et fruitées, puis goûtez sa douceur et sa finesse en bouche, qui en feront une expérience mémorable.
