Vin Effervescent Clairette-de-die Domaine de Magord - Vincent

Avis Viniou

Le Domaine de Magord nous invite à découvrir sa "Cuvée Vincent", un vin effervescent blanc originaire de l'appellation Clairette-de-Die, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin non millésimé est élaboré principalement à partir du cépage Clairette, qui confère au vin fraîcheur et finesse. Le terroir de Clairette-de-Die, avec ses sols principalement argilo-calcaires et son microclimat montagnard influencé par les Alpes, offre des conditions idéales pour produire des vins vivaces et fruités. Le Domaine de Magord, réputé pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour élaborer des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la "Cuvée Vincent", envisagez des accords avec des plats frais et légers. Des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre frais viendront accentuer la vivacité et la légèreté de ce vin. Des mets régionaux comme la "caillette", une spécialité des Cévennes à base de porc et d'herbes aromatiques, s'harmonisent aussi parfaitement avec ce vin, offrant un mariage entre finesse et rusticité.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Vincent", servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage pour ce vin effervescent ; cependant, laissez-le respirer un peu dans le verre pour exprimer son bouquet d'arômes. À l'œil, admirez sa robe dorée délicatement perlée. Au nez, plongez dans ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez le vin vous surprendre par sa mousse légère et ses notes fraîches et citronnées qui se prolongent en une finale délicate et rafraîchissante.