Vin Effervescent Clairette-de-die Domaine de Magord - Sélection ThomAnais

Avis Viniou

Le Domaine de Magord propose sa "Cuvée Sélection ThomAnais", un vin effervescent blanc non millésimé issu de l'appellation Clairette-de-die, dans la région de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin met en avant des techniques de vinification traditionnelles, souvent impliquant une élaboration en méthode ancestrale qui préserve les arômes fruités et floraux du cépage principal, la clairette blanche, parfois accompagnée de muscat à petits grains. Le terroir unique de la région, composé de sols argilo-calcaires et d'un climat à la fois continental et méditerranéen, confère à ces effervescents une légèreté et une fraîcheur caractéristiques. Le Domaine de Magord, bien établi dans la région, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de qualité, héritant d'un savoir-faire transmis à travers plusieurs générations.

Pour mettre en valeur les saveurs fruitées et florales de ce Clairette-de-die, optez pour des accords subtils. Les plats à base de poissons frais, tels qu'un carpaccio de saumon ou des sushis, rehausseraient l'élégance du vin. Les fromages crémeux, comme le chèvre frais, peuvent aussi raviver ses arômes. Côté régional, une tourte aux épinards et au fromage de chèvre, typique du Rhône, saura complémenter à merveille la légèreté de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 6 et 8°C. Évitez le carafage pour préserver la vivacité des bulles. Avant la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez ses arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de miel. En bouche, goûtez sa texture fine, son pétillement délicat et sa finale fraîche, qui invitent à une expérience festive et décontractée.