Vin Clairette-de-die Monge Granon - Tradition

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" de Monge Granon, inscrit sous l'appellation Clairette-de-die, est un rouge atypique pour cette région. Situé dans la Vallée du Rhône, plus précisément dans la partie septentrionale connue pour ses vins délicats, ce vin non millésimé tire sa personnalité d'un terroir riche et varié, avec des sols calcaires et un climat continental modéré par l'influence du Rhône. Bien que ceci soit une appellation typiquement connue pour ses vins effervescents blancs à base de Muscat et Clairette, Monge Granon utilise des techniques de vinification traditionnelles pour créer ce vin unique. Ce domaine, avec son histoire enracinée dans le respect des traditions viticoles locales, contribue depuis longtemps à la réputation de la région.

Pour accompagner la "Cuvée Tradition", orientez-vous vers des plats qui s'harmonisent bien avec la structure d'un vin rouge. Des viandes blanches, comme du poulet rôti aux herbes, ou des charcuteries raffinées, comme une saucisse de Morteau avec des lentilles, feraient ressortir les nuances de ce vin. Pour une touche locale, essayez un gratin dauphinois ou une tourte de la Drôme, qui résonneraient avec l'authenticité de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe et ses reflets, puis humez les arômes pour déceler des notes fruitées ou épicées. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer et d'apprécier son équilibre et sa profondeur.