Vin Effervescent Clairette-de-die Domaine Long - Tradition

Avis Viniou

Le Clairette-de-die du Domaine Long, issu de la Vallée du Rhône, incarne l'élégance effervescente de la région septentrionale de cette grande région viticole. Cette cuvée non millésimée, « Tradition », met en valeur le cépage emblématique de la Clairette-de-die, principalement élaborée à partir de muscat blanc à petits grains. Le Domaine Long, forte d'une tradition transmise de génération en génération, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir. Le climat tempéré, avec des influences continentales et des sols argilo-calcaires, confère à ce vin des arômes floraux et fruités avec une acidité vive et rafraîchissante, typique de cette appellation renommée.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, optez pour des mets qui exhalent ses subtilités aromatiques. Les mets délicats tels que des fruits de mer ou des sushis équilibreront avec élégance ses notes fruitées et florales. Un plateau de fromages frais, tel qu’un chèvre du Mâconnais, magnifiera sa vive acidité. Explorez les spécialités locales comme une caillette de la Drôme pour un accord régional parfait qui rend hommage à ses racines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 6 à 8 °C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, son effervescence d'origine demandant seulement une douceur à l'ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, laissez-vous envoûter par les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis profitez de sa texture pétillante en bouche qui rafraîchira vos palais, tout en apportant une finale harmonieuse et persistante.