Vin Condrieu Louis cheze - Pagus Luminis - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Pagus Luminis 2021 du Château Louis Chèze est une véritable expression du Viognier, cépage emblématique de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc révèle des arômes intenses de fleurs blanches, d'abricot et de pêche, typiques du Viognier, magnifiés par un millésime avantageux. Le terroir granitique de la région, combiné à des pratiques viticoles respectueuses, confère à ce vin une belle minéralité et une rondeur exceptionnelle. Le climat continental, avec des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Louis Chèze, reconnu pour son savoir-faire et ses innovations depuis plusieurs décennies, produit des vins de grande qualité et est apprécié par les amateurs du monde entier.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des plats qui sauront laisser s'exprimer sa richesse aromatique. Des poissons grillés en sauce au beurre blanc, des crustacés comme les langoustines, ou encore des plats à base de volaille aux notes d'agrumes s'allieront parfaitement à ce vin. Pour une expérience régionale, un filet de truite aux amandes ou une blanquette de veau apporteront une harmonie gustative exceptionnelle.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités intenses. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa persistance aromatique, avant de profiter de sa finale subtilement épicée.