Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Coteau de Vernon" 1990 de Georges Vernay est un vin blanc d'exception issu de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses vins blancs aromatiques. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, caractérisé par des arômes floraux et fruités, accentués par la technique de vinification précise et soignée du domaine. Le millésime 1990 se distingue par sa maturité et sa finesse. La région viticole de Condrieu bénéficie d'un climat continental tempéré, idéal pour le Viognier, sur des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité remarquable. Le Domaine Georges Vernay, pionnier de l'appellation, jouit d'une excellente réputation et contribue depuis des années à la renommée mondiale de Condrieu.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats qui mettent en valeur sa richesse aromatique. Un carpaccio de Saint-Jacques, avec une touche de citron, fera ressortir sa fraîcheur et ses notes florales. Les plats aux saveurs légèrement épicées, comme un curry de crevettes, peuvent également créer une harmonie sublime. Pour une expérience régionale authentique, envisagez des quenelles de brochet, dont les nuances crémeuses complémenteront les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée éclatante. Plongez ensuite votre nez dans le verre pour apprécier ses fragrances de pêche, d’abricot et de fleurs blanches. Enfin, laissez ce vin envelopper votre palais avec ses saveurs riches et sa finale persistante.
