Vin Condrieu domaine corps de loup - corps de loup - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu 2019 du Domaine Corps de Loup est un vin blanc d'exception, issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la partie septentrionale connue pour ses vins singuliers. Élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, ce vin incarne les caractéristiques florales et fruitées typiques de ce cépage. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une expression riche et séduisante du terroir. Le Domaine Corps de Loup, avec son héritage viticole riche, met en œuvre des techniques de vinification minutieuses pour garantir en chaque bouteille l'authenticité de Condrieu. La région se distingue par son climat tempéré et ses sols granitiques, paramètres qui imprègnent le vin d'une minéralité subtile et d'une grande complexité aromatique.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa palette aromatique. Les plats à base de poisson, comme un filet de bar rôti ou une lotte à la crème safranée, s'harmoniseront merveilleusement avec la texture de ce vin. Les fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, tels qu'un doux Saint-Félicien, viendront également parfaire l'association. Pour une expérience gastronomique locale, servez-le avec une fricassée de volaille aux morilles, un mets qui honore la richesse de la région.

Pour profiter pleinement de ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer avec élégance. À la dégustation, commencez par apprécier sa robe dorée aux reflets lumineux. Au nez, humez les arômes envoûtants de fleurs blanches, d'abricots mûrs et de miel. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture onctueuse et sa finale persistante, pour une expérience à la fois raffinée et mémorable.