Vin Condrieu Mouton Père & Fils - Corbery - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Corbery" 2021 de Mouton Père & Fils est un vin blanc d'excellence, produit dans la prestigieuse région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et riches. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques complexes, a permis l'élaboration de vins d'une grande finesse grâce à un terroir granitique caractéristique de l'appellation. Mouton Père & Fils, un domaine familial respecté, allie techniques modernes et respect des traditions, ce qui confère à ce Condrieu son profil unique et élégant. La région de Condrieu est réputée pour ses vignobles escarpés et un climat tempéré, ce qui permet au Viognier de s’épanouir pleinement en développant des nuances minérales et un bouquet aromatique enchanteur.

Pour accompagner ce Condrieu blanc, optez pour des mets qui souligneront sa finesse et sa complexité. Les plats à base de poisson comme une truite meunière ou un saumon grillé s'accordent parfaitement. Les viandes blanches, telles qu’un poulet à la crème ou un veau au citron, rehausseront également les arômes floraux et délicats du vin. Les fromages crémeux, comme un Brie affiné ou un Reblochon, créeront une alliance gustative harmonieuse. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois, avec son onctuosité, accompagnera délicieusement la richesse aromatique du Condrieu.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Corbery" 2021, servez-la à une température idéale de 12°C, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage léger de 30 minutes est conseillé pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante et dorée, puis laissez-vous envoûter par le nez enivrant de fleurs blanches et d'abricot. En bouche, goûtez la texture soyeuse et savourez la longueur persistante des arômes minéraux et fruités qui signent l’élégance de ce Condrieu remarquable.