Vin Condrieu Monteillet - Les Grandes Chaillées - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Grandes Chaillées" 2023 du Château Monteillet est un vin blanc exceptionnel, issu de l'unique cépage Viognier, caractéristique de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat propice, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant au Viognier de développer une complexité aromatique remarquable. Les sols granitiques et les coteaux escarpés du Condrieu contribuent à sa minéralité et sa finesse. Le Château Monteillet, avec sa riche histoire et son savoir-faire ancestral, est réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse et une vinification soignée, amplifiant l'expression aromatique florale et fruitée du Viognier.

Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes et sa texture onctueuse. Des crustacés tels que des langoustines grillées, ou un saumon en sauce à l'aneth, apporteront une harmonie délicate. Les plats à base de fromages de chèvre frais ou de volailles à la crème, ainsi que des plats régionaux comme une caillette ardéchoise, se marieront parfaitement avec ce vin en accentuant ses notes poivrées et ses nuances de fruits à noyau.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Les Grandes Chaillées" 2023, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer et d’épanouir ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'abricot, avant de savourer sa bouche soyeuse et sa finale persistante. Appréciez chaque aspect pour découvrir toute la richesse de ce Condrieu remarquable.