Vin Condrieu M. Chapoutier - Invitare - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Invitare 2022 du domaine M. Chapoutier est un Condrieu blanc qui incarne la splendeur de la Vallée du Rhône septentrionale. Conformément à l'AOC Condrieu, ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités, souvent soulignés par des notes de pêche et d'abricot. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat plutôt clément, permettant une maturation optimale des raisins. Les pentes escarpées et les sols granitiques du terroir de cette région contribuent à développer une minéralité marquée dans le vin. M. Chapoutier, un domaine historique et respecté, s'appuie sur des techniques de vinification soignées, privilégiant l'agriculture biodynamique pour exprimer pleinement le caractère de cette appellation renommée.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des plats délicats comme un poisson en sauce crémeuse, des quenelles de brochet ou un risotto aux asperges. La richesse aromatique du vin se marie également à merveille avec des plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une volaille à la crème. Ces mets complètent harmonieusement les notes florales et la texture onctueuse du Viognier, offrant une expérience sensorielle équilibrée et savoureuse.

Servez ce Condrieu à une température idéale d'environ 10-12°C pour valoriser ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses parfums complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis inspirez ses arômes raffinés de fleurs blanches et de fruits mûrs. Enfin, en bouche, laissez le vin révéler sa rondeur et sa persistance aromatique, promesse d'une belle évolution en bouteille.