Vin Condrieu E. Guigal - 2021

Avis Viniou

Le vin E. Guigal Condrieu 2021, provenant de la septentrionale Vallée du Rhône, est un impressionnant vin blanc issu à 100% du cépage Viognier. Ce millésime capture la vivacité et l'élégance typiques du climat continental qui caractérise cette région renommée. Le vignoble de Condrieu, situé sur des terrasses abruptes, bénéficie d'un sol granitique qui donne aux vins une minéralité unique. E. Guigal, un domaine emblématique reconnu pour son savoir-faire exceptionnel depuis sa fondation en 1946, utilise des techniques de vinification précises pour affiner les arômes floraux et fruités, riches et complexes, de ce Viognier.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats délicats mais savoureux comme des poissons en sauce, tels qu'une lotte à la crème safranée, ou des fruits de mer grillés. Les mets à base de volaille, notamment un poulet à la sauce aux morilles, s'accordent également parfaitement. Pour un mariage régional, un fromage de chèvre frais ou un Saint-Marcellin viendra magnifiquement souligner les arômes du vin.

Lors de la dégustation de ce Condrieu, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis inspirez pour apprécier ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son harmonie entre ampleur et fraîcheur, avec une finale persistante.