Vin Condrieu Sélection - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu 2023 "Sélection" est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses Viogniers aromatiques. Ce millésime 2023 promet de capturer toute la richesse du cépage, bénéficiant des sols granitiques caractéristiques de l'appellation et de techniques de vinification modernes qui préservent la fraîcheur et l'élégance des arômes. Le climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, contribue à l'intensité aromatique du vin. Le domaine "Sélection", fort de son héritage viticole, s'est bâti une réputation d'excellence, produisant des vins qui expriment pleinement la typicité de Condrieu.

Pour accompagner ce Condrieu, envisagez des accords raffinés tels que des langoustines grillées, un risotto aux asperges ou encore un foie gras poêlé. Les notes florales et fruitées du vin s’harmoniseront à merveille avec des plats délicats, tandis que son onctuosité équilibrera les textures riches. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec un fromage Saint-Marcellin affiné, accentuant le mariage des saveurs rhodaniennes.

Pour déguster ce Condrieu dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permet d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe dorée brillante, découvrez au nez ses parfums de pêche, d’abricot et de fleurs blanches, puis savourez en bouche sa texture enveloppante et sa finale persistante. Prenez le temps à chaque gorgée pour apprécier l'évolution de ses arômes, soulignant la richesse et la finesse du cépage emblématique de l'appellation.