Vin Condrieu Pas des Phyllades - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Pas des Phyllades" 2020 est un vin blanc élégant provenant de la vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins expressifs. Issu exclusivement du cépage Viognier, ce vin se distingue par ses notes florales et fruitées, accentuées par un millésime 2020 particulièrement ensoleillé, offrant richesse et finesse au palais. Le terroir granitique et escarpé de Condrieu, combiné à des techniques de vinification scrupuleuses, confère à ce vin son caractère unique. La région est marquée par un climat tempéré influencé par le Rhône, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine "Pas des Phyllades", bien que récent, commence à se forger une solide réputation grâce à sa passion et son engagement envers un travail artisanal de grande qualité.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets aux saveurs délicates qui souligneront la finesse de ses arômes. Des plats tels que des crustacés grillés, un filet de bar au fenouil, ou encore une volaille à la crème sauront mettre en valeur sa palette aromatique. Les plats régionaux, comme un saucisson brioché aux morilles, offriront également un mariage parfait avec ce vin et raviront les amateurs de cuisine traditionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 11-13°C après un léger carafage d'une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Observez d'abord sa robe dorée, puis inspirez profondément pour apprécier ses notes de fleurs blanches et d'abricot. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante. N'hésitez pas à savourer chaque étape de cette dégustation pour mieux apprécier la complexité et le charme de ce magnifique vin blanc.