Vin Condrieu Stéphane Montez du Monteillet - Les Grandes Chaillees - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Grandes Chaillees" 2023, produit par Stéphane Montez du Monteillet, est un vin blanc exceptionnel de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de 100% Viognier, ce vin révèle des arômes intenses de fruits à noyau et de fleurs blanches, sublimés par son millésime récent 2023 qui promet fraîcheur et vivacité. Issu de sols granitiques en terrasses escarpées, le terroir confère à ce vin une minéralité élégante et une texture onctueuse. La région de Condrieu est célèbre pour son microclimat tempéré qui allie influence continentale et méditerranéenne. Le domaine Montez du Monteillet, fort de plusieurs générations de savoir-faire viticole, est reconnu pour produire des vins de grande qualité en respectant les traditions et l’authenticité de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Condrieu se mariera parfaitement avec des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, du homard au beurre citronné ou encore un risotto aux asperges. Les saveurs délicates et la richesse aromatique de ce vin accompagneront également des spécialités locales telles qu'une fricassée de volaille aux morilles ou une quenelle de brochet nappée de sauce Nantua, mettant en valeur la cuisine gastronomique de la région Rhône-Alpes.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets lumineux, avant de humer ses parfums floraux et fruités. En bouche, explorez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique. Ce vin, de par sa fraîcheur et son équilibre, promet une expérience de dégustation mémorable.