Vin Condrieu PJ Villa - Jardins Suspendus - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Jardins Suspendus" 2022 du domaine PJ Villa est un vin blanc emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, produit exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2022, issu de terroirs granitiques typiques de la région, révèle une grande richesse aromatique et une complexité artisanale grâce à des techniques de vinification minutieuses, axées sur l'expression pure du cépage. La région du Condrieu bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant un ensoleillement idéal pour la maturation du Viognier, tout en profitant de la fraîcheur des pentes abruptes. Le domaine PJ Villa, réputé pour sa recherche d'excellence, puise son inspiration dans un savoir-faire traditionnel enrichi d'une touche de modernité, contribuant à la renommée historique du vin de Condrieu.

Pour mettre en valeur les arômes floraux et fruités de ce Condrieu, optez pour des mets raffinés tels que des poissons en sauce ou des crustacés à chair tendre. Une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées seront sublimes accompagnements. Pour une approche régionale, un fromage de chèvre de la Drôme ou une salade lyonnaise au saumon mariné se mariera parfaitement, soulignant la subtilité et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les senteurs de pêche, d'abricot et de violette. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante, faisant de chaque gorgée une expérience sensorielle mémorable.