Vin Condrieu Stéphane Montez du Monteillet - Les Grandes Chaillées - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Grandes Chaillées" 2020 de Stéphane Montez du Monteillet est un vin blanc d'exception issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour ses vins élégants et parfumés. Élaboré à partir du cépage Viognier, ce vin présente une expression aromatique riche avec des notes florales, d'abricot et de miel, typiques de l'appellation Condrieu. Le millésime 2020 s'est distingué par des conditions climatiques favorables, offrant une richesse et une fraîcheur remarquables. Le terroir granitique et les techniques de vinification soignées, incluant un élevage sur lies fines, subliment ce vin. Situé sur des sols escarpés, le domaine Stéphane Montez s'appuie sur une tradition viticole ancestrale et jouit d'une réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets qui souligneront sa finesse et sa richesse aromatique. Les crustacés, comme des langoustines grillées ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront parfaitement avec ses arômes fruités. Des plats à base de volailles crémeuses, tels qu'un suprême de volaille à la crème et aux morilles, offriront une harmonie gourmande. Pour une touche régionale, un Saint-Marcellin affiné révèlera subtilement la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer toute sa complexité aromatique. À la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses arômes envoûtants de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre et sa texture soyeuse, prolongée par une agréable persistance.