Avis Viniou
Le Condrieu 2019 de Guigal est un vin blanc emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier. Reconnu pour ses arômes floraux et fruités, ce millésime bénéficie d’un terroir exceptionnel combinant sols granitiques et influence climatique continentale. Les techniques de vinification du domaine, marquées par un élevage partiel en fûts de chêne, apportent une complexité et une élégance caractéristiques. La Vallée du Rhône septentrionale est réputée pour ses coteaux escarpés et son climat qui favorisent la production de vins d'une grande finesse. Le domaine Guigal, fondé en 1946, jouit d'une renommée mondiale grâce à une quête continue de l'excellence.
Pour sublimer ce Condrieu, nous recommandons des accords avec des plats aux saveurs délicates. Des poissons en sauce, comme une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques aux agrumes, feront ressortir les notes florales du vin. Vous pourrez également opter pour des plats régionaux tels que le gratin dauphinois, dont la richesse crémeuse se marie harmonieusement avec la fraîcheur du Viognier. Que ce soit avec de la volaille en sauce crémeuse ou un fromage de chèvre affiné, ce vin saura séduire le palais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour mieux libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis découvrez ses arômes en le faisant tourner légèrement dans le verre. Au nez, vous détecterez des notes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la texture ronde et la persistance aromatique qui en font un vin d'une grande élégance.
