Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Brèze" 2019 du domaine Louis Chèze est un vin blanc remarquable provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région septentrionale. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, ce millésime révèle des arômes envoûtants de fruits à noyau, de fleurs blanches, et de légères notes épicées. Le climat de cette région, caractérisé par ses hivers doux et étés chauds, favorise une maturation optimale du raisin, tandis que les sols de granit apportent une minéralité remarquable au vin. Le domaine Louis Chèze, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, produit des vins d'une élégance et d'une complexité exceptionnelles depuis plusieurs décennies.
Pour un accord mets-vins idéal, pensez à associer ce Condrieu avec des plats délicats tels qu'un filet de bar en sauce au beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux aux champignons. Les saveurs riches et fruitées du Viognier se marient également bien avec des plats régionaux comme une quenelle de brochet. Chaque plat mettra en valeur les arômes floraux et fruités du vin, créant une harmonie parfaite en bouche.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Ensuite, humez délicatement le verre pour sentir les arômes fruités et floraux distinctifs. Enfin, dégustez le vin en vous attardant sur sa texture soyeuse et sa finale persistante, qui témoigne de l'excellence du terroir et du savoir-faire du domaine.
