Avis Viniou
La Cuvée Chery 2018 d'André Perret est un Condrieu remarquable, provenant de la Vallée du Rhône septentrionale en France. Ce vin blanc, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, est le reflet fidèle de son terroir unique, marqué par des sols granitiques et un climat continental. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse aromatique et sa belle maturité, résultant d'une vinification soignée qui équilibre fraîcheur et complexité. La région de Condrieu est célèbre pour ses vins élégants et aromatiques, influencée par une topographie escarpée et un ensoleillement idéal qui marquent d'une empreinte singulière les vins de cette appellation. Le domaine André Perret jouit d'une réputation établie, connu pour sa maîtrise et son respect de la tradition, tout en innovant dans ses pratiques viticoles.
En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Chery se marie admirablement avec des plats qui exaltent ses arômes floraux et fruités. Pensez à un poisson comme un filet de bar à l'oseille, ou encore une volaille crémée. Les cuisines aux saveurs fines, telles qu'une salade de langoustines ou un risotto aux champignons, sont aussi de belles alliances. Intégrez dans votre expérience sensorielle les plats régionaux comme une quenelle de brochet qui compléteront harmonieusement la vivacité et la rondeur de ce Condrieu.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, permettant à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Un carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation peut aider à libérer ses essences florales et fruitées. Observez sa robe dorée brillante, respirez profondément pour apprécier ses nuances d'abricot et de pêche, et savourez sa texture onctueuse en bouche qui laisse une finale longue et élégante.
