Vin Condrieu Domaine François Merlin - Les Terroirs - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 'Cuvée Les Terroirs' du Domaine François Merlin est doté d'une robe dorée et lumineuse, reflet de la richesse du cépage Viognier qui le compose à 100%. Ce millésime capte toute la complexité aromatique du terroir unique de la Vallée du Rhône septentrionale : notes de pêche, abricot et de fleurs blanches s'expriment grâce à des vinifications soignées, alliant pressurage doux et fermentation en fûts de chêne. Le climat chaud et les sols granitiques de l'appellation Condrieu confèrent au vin une grande finesse et une fraîcheur estivale. Le Domaine François Merlin, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et innovation depuis sa création, contribuant à la renommée mondiale de la région.

Pour sublimer le Condrieu 2018, envisagez une association avec des plats délicats comme un curry doux de volaille ou des crustacés grillés. Le vin, par sa texture onctueuse et ses arômes fruités, se lie harmonieusement avec une bouillabaisse parfumée ou une terrine de foie gras. Pour une touche locale, associez-le à une quiche aux poireaux ou des ravioles de Romans, afin de souligner les accents floraux et la minéralité du vin.

La dégustation de ce Condrieu s'épanouira à une température de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes fruités et floraux. Commencez par observer sa couleur dorée intense, puis approchez le verre du nez pour apprécier sa complexité aromatique, mélange de fruits à noyau et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, révélant des saveurs persistantes et équilibrées.