Vin Condrieu Domaine GANGLOFF - 2018

Avis Viniou

Le Domaine GANGLOFF propose ici un vin unique issu de l'appellation Condrieu, bien que la couleur mentionnée soit "Rouge", ce qui est inhabituel pour cette région réputée pour ses blancs élaborés principalement à partir de Viognier. Le millésime 2018 en Vallée du Rhône septentrionale est réputé pour sa chaleur et son potentiel de maturité, donnant naissance à des vins expressifs et concentrés. Le terroir granitique abrupt, associé à un microclimat tempéré par les vents, confère au vin une finesse et une complexité aromatique remarquables. Le Domaine GANGLOFF, avec son approche artisanale et son respect des traditions, jouit d'une forte réputation pour produire des vins de grande qualité au caractère distinctif.

Pour sublimer ce Condrieu atypique, envisagez des accords avec des plats qui complètent ses saveurs riches et complexes. Des fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, pourraient magnifier ses notes fruitées et minérales. Pour les plats principaux, envisagez un poulet à la crème et aux morilles ou un veau aux champignons qui apporteront un bel équilibre avec la texture du vin. Des plats régionaux comme une tarte aux poireaux ou une truite meunière seraient également de ravissants compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes pourrait permettre au vin de libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par observer sa couleur, puis prenez le temps d'humer ses arômes de fleurs blanches et de pêche blanche. En bouche, laissez-vous charmer par sa souplesse et sa longue finale, en prêtant attention à son équilibre entre acidité et richesse.