Vin Condrieu Rémi Niero - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu 2019 de Rémi Niero est un vin blanc prestigieux issu de la Vallée du Rhône, dans la région septentrionale. Ce vin est exclusivement élaboré à partir de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité et une complexité aromatique intense. Le terroir granitique de Condrieu et le climat continental avec des influences méditerranéennes contribuent à sa minéralité et à sa richesse aromatique. Le domaine Rémi Niero, reconnu pour sa tradition viticole et son exigence de qualité, perpétue un savoir-faire familial depuis plusieurs générations, assurant à chaque bouteille une expression unique.

Pour sublimer le Condrieu 2019, privilégiez des accords mets-vins raffinés tels que des plats à base de poisson en sauce, de volailles crémées ou de crustacés grillés. Ce vin se marie également merveilleusement bien avec des mets régionaux, comme une volaille de Bresse à la crème. Les nuances florales et de fruits à noyau du Viognier s’harmonisent délicieusement avec les plats aux saveurs délicates et subtilement épicées.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, vous devriez le servir à une température de 12°C pour préserver ses arômes complexes. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour révéler toute son ampleur aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants, respirez profondément pour percevoir ses notes de pêche et d'abricot, puis savourez-le en bouche où sa texture soyeuse et équilibrée se dévoile progressivement.