Vin Condrieu André Perret - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu 2023 d'André Perret est un vin blanc prestigieux provenant de la Vallée du Rhône, plus précisément de la vallée septentrionale. Ce vin monovariétal met en avant le Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 s'annonce particulièrement prometteur, bénéficiant du terroir granitique de la région qui confère au vin une belle minéralité et une finesse aromatique. Les techniques de vinification soignées de ce domaine réputé, notamment un élevage en fûts de chêne, enrichissent le profil aromatique du vin. Le domaine André Perret est respecté pour sa longue tradition et son savoir-faire inégalé, contribuant depuis des décennies à la réputation des vins de Condrieu, une appellation renommée pour ses cuvées de haute qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Condrieu se marie divinement avec des plats qui soulignent ses arômes floraux et fruités. Un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux asperges ou encore un poisson grillé aux agrumes sont des choix parfaits pour mettre en valeur ses caractéristiques. Vous pouvez également opter pour un assortiment de fromages à pâte molle à croûte fleurie comme le brie ou le camembert. Pour honorer la région, un sabodet lyonnais serait un choix régional exquis qui s'harmoniserait parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer toute la richesse aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis laissez-vous envahir par ses arômes envoûtants de fruits à noyau, de fleurs blanches et de notes miellées. En bouche, savourez sa rondeur et sa fraîcheur, culminant en une finale longue et persistante. Ce vin est une véritable invitation à la découverte sensorielle.