Vin Condrieu G. Vernay - La Croix de l’Oiseau - 2018

Avis Viniou

La cuvée La Croix de l’Oiseau 2018 de G. Vernay est un vin blanc d'exception provenant de l’appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale en France. Célèbre pour ses arômes floraux et fruités, ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat favorable, offrant un vin riche en arôme et parfaitement équilibré. Le terroir très granitique de Condrieu, associé à des techniques de vinification précises, confère à ce vin une belle minéralité et une texture soyeuse. G. Vernay, un domaine respecté et pionnier de l'appellation, a su préserver son patrimoine tout en innovant continuellement dans son approche.

Pour accompagner ce vin délicat, les mets à base de poisson tels que le saumon en papillote ou un sandre au beurre blanc se révèleront excellents. Les fromages doux comme le chèvre frais souligneront ses notes subtiles. Un plat traditionnel de la région, comme une quenelle de brochet, sublimera la texture onctueuse du vin et soulignera ses arômes floraux.

Pour une dégustation optimale, le Condrieu doit être servi à environ 10-12°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra d’exhaler ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe dorée limpide avant de plonger votre nez dans ses arômes envoûtants de fleurs blanches et d’abricot. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et son élégante minéralité.