Vin Condrieu Vignobles Chirat - Les Chays - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Chays" 2021 est un vin blanc délicat et expressif issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Cultivé sur les coteaux escarpés de Condrieu, ce vin bénéficie d'un terroir granitique unique, accentuant ses arômes fruités et floraux d'abricot, de pêche et de violette. Les Vignobles Chirat, producteurs de ce vin, s'appuient sur une vinification soignée qui souligne la pureté et la fraîcheur du Viognier. La région, connue pour ses influences climatiques méditerranéennes et continentales, confère aux vins une personnalité distinctive. Le domaine se distingue par une histoire riche et une réputation d'excellence dans la production de condriens.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des mets raffinés tels que des poissons en sauce comme un turbot au beurre blanc, ou un homard grillé. Les mets à base de volaille, agrémentés de sauces crémeuses ou à base de fruits, se marient aussi harmonieusement. Pensez également à des plats régionaux, comme le Saint-Marcellin, un fromage doux et crémeux de la région Rhône-Alpes, qui exaltera les arômes élégants de votre vin.

Lors de la dégustation de ce Condrieu, servez-le légèrement frais, entre 10 et 12°C, pour préserver la fraîcheur aromatique. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez d'abord sa robe dorée aux reflets brillants, avant de plonger votre nez dans son bouquet envoûtant. En bouche, savourez sa texture onctueuse, à la fois fraîche et subtilement aromatique, offrant une finale persistante et élégante.