Vin Condrieu Domaine de Bonserine - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu 2021 du Domaine de Bonserine est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Condrieu, reconnue pour ses vins issus du cépage Viognier. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, avec des arômes de pêche blanche, d'abricot et une délicate note florale. Le terroir granitique de la région, combiné au climat continental avec des influences méditerranéennes, apporte une minéralité et une complexité uniques à ce vin. Le Domaine de Bonserine, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, est un acteur important dans la production de ces vins délicats et expressifs.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords avec des plats raffinés comme un risotto aux fruits de mer, du saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les fromages à pâte molle et crémeuse, comme un brie truffé, se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une quenelle de brochet, un plat emblématique de la cuisine rhodanienne qui accentuera les nuances du Viognier.

Servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis humez pour reconnaître ses parfums fruités et floraux. Enfin, goûtez pour apprécier sa rondeur en bouche, sa fraîcheur et sa longueur délicate en finale.