Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Coteau de Vernon" 2006 de Georges Vernay est une magnifique expression du Viognier, offrant des arômes floraux intenses et des saveurs exotiques de pêche, abricot, et miel. Cette cuvée, issue de la sous-région septentrionale de la Vallée du Rhône, témoigne de l'excellence de son terroir granitique qui contribue à sa minéralité distinctive. La région bénéficie d'un climat tempéré-continental, avec des étés chauds et des influences fraîches du Mistral, ce qui permet au cépage Viognier de s'épanouir pleinement. Le domaine Georges Vernay est réputé pour ses pratiques vinicoles prestigieuses, ayant contribué à la renommée internationale de cette petite appellation.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats subtils qui feront écho à la richesse de ses arômes. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme le saumon ou le turbot, s'accorderont à merveille, tout comme des crustacés nobles tels que les langoustines ou les homards rôtis. Côté régional, un fromage de chèvre affiné ou un plat de quenelles de brochet saura également faire ressortir les traits caractéristiques de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Condrieu à une température de 12 à 14°C après environ 30 minutes de carafage pour laisser au vin le temps de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez le bouquet complexe et envoûtant de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, appréciez la richesse et la rondeur, équilibrées par une belle acidité. Terminez en vous délectant de la longue finale persistante, véritable signature des grands Condrieu.
