Vin Condrieu Graeme et Julie Bott - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 de Graeme et Julie Bott est un vin blanc de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Condrieu, réputée pour ses vins élaborés exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime 2020 offre une belle expression du terroir unique des collines escarpées et granitiques du nord de la vallée, où le climat continental, ponctué d'influences méditerranéennes, favorise une maturation optimale du raisin. Les techniques de vinification employées par le domaine, telles que la fermentation et l'élevage en fûts de chêne, confèrent au vin des arômes riches de fruits exotiques, de fleurs blanches et de subtiles nuances épicées. Graeme et Julie Bott, vignerons passionnés et respectés, contribuent à la renommée croissante de cette région par leur approche méticuleuse et respectueuse des traditions.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets qui souligneront ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Les plats à base de poisson tels que le saumon en sauce beurre blanc ou les coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, sublimeront également ses saveurs. Pour une expérience culinaire ancrée dans la région, essayez de l'associer à un poulet aux écrevisses, plat typique du Rhône.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier toutes les nuances. Un léger carafage, d'une trentaine de minutes, permettra au vin de s'aérer et de révéler pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants, puis sentez les parfums envoûtants de fruits tropicaux et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur, avant de savourer sa longue finale avec des notes vanillées et miellées.