Vin Condrieu E. Guigal - 2007

Avis Viniou

Le Condrieu 2007 du domaine E. Guigal est un vin blanc prestigieux provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins aromatiques. Exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, ce vin exprime des arômes intenses de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Le millésime 2007 est remarquable pour sa finesse et son élégance, reflétant un terroir de sols granitiques qui apportent une belle minéralité. Les techniques de vinification soignées du domaine, incluant une fermentation lente en barriques, permettent aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. La région bénéficie d'un climat continental aux influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturité optimale du Viognier. E. Guigal, fondé en 1946, est un domaine emblématique reconnu pour ses vins d'exception et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats délicats qui souligneront ses arômes fruités et floraux. Les poissons tels que le turbot ou le bar, grillés ou au four, se marient parfaitement. Les volailles crémées, comme une volaille de Bresse à la crème de morilles, créent également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, essayez une fondue de poireaux ou une quenelle de brochet. Ces accords rehausseront la richesse et la complexité de ce vin unique.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. Observez la robe dorée aux reflets brillants, puis portez le verre au nez pour apprécier les fragrances florales et fruitées. Enfin, en bouche, goûtez sa texture onctueuse, sa minéralité et sa finale persistante, en prenant le temps d'apprécier chaque nuance de ce vin exubérant et raffiné.