Vin Condrieu Domaine Georges Vernay - Chaillées de l'Enfer - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Chaillées de l'Enfer" 2019 du Domaine Georges Vernay est un vin blanc d'exception, provenant de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir de viognier, ce vin capture toute l'essence du terroir granitique en terrasses de Condrieu. Le millésime 2019, considéré comme favorable pour ce cépage, confère une complexité aromatique remarquable avec des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et une pointe de minéralité. La région, réputée pour son climat tempéré et ses influences continentales, offre des conditions idéales pour la culture du viognier. Le Domaine Georges Vernay, fondé dans les années 1950, est reconnu pour sa passion et son dévouement à produire des vins d'une qualité exceptionnelle, contribuant grandement à la réputation mondiale de l'appellation Condrieu.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats délicats tels qu'un poisson en sauce au beurre blanc ou des crustacés comme un plateau d'huîtres ou de langoustines. Le foie gras constitue également un accord raffiné, créant une alliance parfaite avec les arômes fruités et la texture onctueuse du viognier. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie de Meaux, s'harmonisent merveilleusement, tout comme des mets régionaux tels qu'une salade de lentilles du Puy aux lardons.

En dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C pour révéler pleinement sa palette aromatique. Un carafage d'une demi-heure sera bénéfique pour aérer le vin et en développer toute la richesse. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis imprégnez-vous des arômes envoûtants qui émanent du verre. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée, son équilibre entre fraîcheur et opulence, et sa finale persistante.