Avis Viniou
Le Condrieu 2010 du Domaine du Monteillet est un vin blanc exquis de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région septentrionale réputée pour ses Condrieu. Élaboré principalement à partir du cépage Viognier, ce vin offre une complexité aromatique marquée par des notes florales et de fruits à chair blanche. Le millésime 2010 est reconnu pour sa finesse et sa structure équilibrée. Le terroir de Condrieu, caractérisé par des sols granitiques escarpés et un climat continental modéré, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur exceptionnelle. Le Domaine du Monteillet, fort d'une longue tradition viticole, est renommé pour sa maîtrise des techniques de vinification, permettant de développer toute la richesse sensorielle du Viognier.
Pour accompagner ce Condrieu, envisagez des mets raffinés comme un filet de sole meunière ou un risotto aux asperges, qui mettront en valeur ses arômes subtils. D'autres suggestions pourraient inclure des plats régionaux, tels qu'une blanquette de veau ou un picodon de l'Ardèche bien affiné, enrichissant l'expérience gustative grâce à une harmonie avec les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C pour révéler au mieux ses arômes. Un carafage rapide d'environ 15 à 30 minutes peut aider à exprimer toute sa complexité. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, de sentir les nuances florales et fruitées au nez, avant de goûter en savourant sa texture soyeuse et son élégance en bouche.
