Vin Condrieu Garon - La Vieille Maison - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée La Vieille Maison" 2022 du Domaine Garon est un vin blanc sec qui incarne l'expression pure du Viognier, cépage emblématique de cette appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime 2022, bien que jeune, promet déjà une belle complexité aromatique, alliant des arômes de fruits à chair blanche à des notes florales et de miel. Le terroir granitique et les pentes abruptes typiques de Condrieu confèrent à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Domaine Garon, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su tirer parti du climat continental modéré de la région, propice à l'expression du Viognier.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords avec des mets délicats comme un poulet à la crème de morilles ou des langoustines grillées aux herbes. Les plats à base de poissons ou fruits de mer en sauce légère, ainsi que les fromages affinés comme le chèvre, se marieront également avec élégance. Pour une touche régionale, une quiche aux poireaux ou une terrine de truite pourrait parfaitement compléter les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C, après un bref passage en carafe, d'environ 30 minutes, pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe brillante et dorée du vin, avant de plonger dans ses arômes envoûtants. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et minérale. Ce vin, bien que jeune, offre déjà une belle promenade gustative à explorer.