Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Chanson 2020 de Stéphane Montez est un vin blanc exceptionnel, né au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, ce millésime exprime avec finesse la richesse aromatique et la texture soyeuse typique de son cépage. Le terroir unique de Condrieu, composé de sols granitiques, associé à un climat continental, confère au vin un éclat minéral remarquable et une intensité aromatique florale et fruitée. Le domaine Stéphane Montez, réputé pour son savoir-faire et sa tradition familiale, excelle dans l'art de produire des vins authentiques qui honorent ce terroir prestigieux.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats qui soulignent sa richesse aromatique, tels qu'un filet de bar au fenouil ou un risotto aux asperges. Les notes de pêche et de fleurs blanches du vin se marieront également à merveille avec des plats régionaux, comme des ravioles de la Drôme à la crème. Ces associations mettront en valeur l'élégance et la complexité du Condrieu.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Vous pouvez le carafage légèrement, environ 30 minutes avant de le déguster, pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous envoûter par ses parfums délicats. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à un voyage sensoriel dans les paysages de la Vallée du Rhône.
