Vin Condrieu Domaine René Rostaing - La Bonnette - 2023

Avis Viniou

Le Domaine René Rostaing, situé dans l'appellation de Condrieu, au sein de la Vallée du Rhône septentrionale, est réputé pour ses vins blancs élégants et aromatiques. La cuvée La Bonnette 2023 est un parfait exemple de l'excellence du domaine, élaborée exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime promet des arômes floraux intenses et des notes de fruits à noyau, résultant d'une vinification soignée qui met en valeur le terroir granitique et les pentes abruptes typiques de la région. Le climat continental de Condrieu, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, contribue à la complexité et à la richesse du vin. Le Domaine René Rostaing, avec ses décennies de tradition et de savoir-faire, est un pilier de l'appellation Condrieu, reconnu pour la pureté et la précision de ses vins.

Pour sublimer la cuvée La Bonnette 2023, optez pour des accords avec des plats délicats tels qu'un risotto aux légumes de saison, des poissons grillés ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs subtiles et l'acidité équilibrée du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Des spécialités régionales comme la quenelle de brochet, typique de la gastronomie rhodanienne, feront également ressortir les arômes fruités et floraux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée La Bonnette à une température de 12 à 14 °C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe dorée du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes de fleurs blanches et de pêche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur en finale.