Vin Condrieu Julie & Graeme Bott - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu 2021 de Julie & Graeme Bott est un vin blanc emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, connu pour ses arômes floraux et fruités généreux. Le millésime 2021, caractérisé par une belle fraîcheur, souligne la finesse du terroir granitique de la région, offrant des notes de pêche, d'abricot et de violette. Les techniques de vinification soignées de ce domaine, telles que la fermentation en fûts de chêne, apportent une complexité et une élégance remarquables. La région du Condrieu, avec ses coteaux abrupts et son climat continental tempéré, est réputée pour produire certains des blancs les plus aromatiques au monde. Le domaine Julie & Graeme Bott, bien qu'encore jeune, a rapidement acquis une solide réputation pour ses vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Condrieu, privilégiez des plats délicats comme un filet de bar en sauce au beurre blanc, des crustacés tels que des langoustines grillées, ou encore une volaille à la crème. Ces mets soulignent la texture soyeuse du vin et ses notes aromatiques complexes. En termes de spécialités régionales, un fromage de chèvre frais ou un risotto aux asperges se marieraient également à merveille, mettant en valeur la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant une vingtaine de minutes avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes. À l'examen visuel, sa robe dorée invite à la contemplation. Approchez ensuite le verre du nez pour identifier les riches bouquets floraux et fruités. En bouche, goûtez sa sensualité et sa finesse, en notant sa longue finale légèrement épicée. Ce rituel de dégustation vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.