Vin Condrieu Eric Rocher - La coste - 2015

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée La coste" 2015 du Château Eric Rocher est un vin blanc élégant provenant de la vallée septentrionale du Rhône. Cette région est réputée pour ses vins à base de Viognier, le cépage principal de cette appellation, qui confère au vin des notes florales intenses et une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2015 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant plénitude et concentration. Les vignobles de Condrieu, caractérisés par leurs terrasses escarpées et granitiques, contribuent à la minéralité du vin. Le château Eric Rocher, avec son histoire riche, est renommé pour sa maîtrise des techniques de vinification qui mettent en avant le terroir unique.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes riches et sa texture onctueuse. Des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un saumon grillé ou des Saint-Jacques au beurre citronné, complèteront merveilleusement ses saveurs. Les fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, feront aussi un parfait mariage. Pour un accord régional, essayez une terrine de volaille truffée ou une caillette ardéchoise.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa couleur dorée éclatante, puis humez ses parfums de fleurs blanches, de pêche et de miel. En bouche, on apprécie sa rondeur et son équilibre entre acidité et fruité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir les riches nuances de ce vin d'exception.