Avis Viniou
Le Condrieu 2015 du Château Janrode, situé dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc sec élégant, exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa texture onctueuse en bouche, résultant des sols granitiques bien drainés de son terroir et d'une vinification attentive avec fermentation en barriques. La région de Condrieu est réputée pour ses vignobles en terrasses exposées sud, bénéficiant d'un climat continental aux influences méditerranéennes, contribuant à la maturité parfaite des raisins. Le Château Janrode, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses techniques artisanales et son respect de la nature, produisant des vins qui expriment l'authenticité de leur terroir.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes floraux de violette et de pêche, ainsi que sa minéralité subtile. Des plats comme un risotto aux fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais garantiront une harmonie parfaite. Vous pouvez également essayer un gratin dauphinois ou un mets de la région, comme des quenelles de brochet, qui feront écho à la délicatesse et à l'élégance de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez ses notes intenses de fleurs blanches et de fruits mûrs. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur minérale, qui laissent place à une finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à un voyage sensoriel dans la beauté de la Vallée du Rhône.
