Vin Condrieu Domaine Merlin François - Terroirs - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Terroirs" 2021 du Domaine Merlin François est un vin blanc expressif de la Vallée du Rhône, en particulier de sa partie septentrionale, réputée pour ses vins viognier d'exception. Ce vin sec magnifie ce cépage, aux arômes envoûtants de fruits à noyau, de fleurs blanches et de légères notes miellées. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques capricieuses, a entraîné une vendange tardive, propice à une belle complexité aromatique et à une fraîcheur soutenue. Le terroir granitique et l'influence du climat continental de cette région confèrent au vin une minéralité distinctive et une texture soyeuse. Le Domaine Merlin François, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, s'emploie à des pratiques viticoles respectueuses, souvent synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour les accords mets-vins, ce Condrieu s'accordera parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, relevées d'une sauce au beurre citronné, ou un risotto crémeux aux asperges. Les plats régionaux, tels qu'une quenelle de brochet à la sauce Nantua, offriront aussi une belle harmonie gustative, renforçant les arômes floraux et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée limpide, prenez le temps d'inhaler ses parfums délicats de fruits et de fleurs, puis laissez en bouche sa rondeur et sa complexité aromatique charmer vos papilles, terminant sur une finale longue et élégante.